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Il Ristorante

Il Ristorante La Cavola a Grottaferrata, nel Parco dei Castelli Romani, propone piatti tradizionali ma rivisitati in chiave moderna, utilizzando solo materie prime di eccellenza

Vi accompagniamo attraverso le emozioni

nei luoghi dei sapori

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Gli intoccabili

I piatti della tradizione

Ci sono piatti che sono radicati nella nostra storia ed evocano ricordi lontani della nostra infanzia. È nostra cura preservarli tali e renderli immortali e l'unico modo che conosciamo è quello di proporli esattamente come la ricetta impone, usando materie prime di eccellenza e tanta umiltà. Per restituirli intatti alla nostra memoria.

L'alchimia dei nuovi sapori

alla ricerca dell'equilibrio

Il nostro staff di cucina è continuamente alla ricerca di nuove combinazioni di sapori, profumi e sensazioni, per regalare ai nostri clienti un'emozione sempre nuova.

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d
Dolci da sogno

i Desserts

I dolci devono sempre regalare al palato un memorabile ricordo e i nostri pasticceri lo sanno bene, ogni piatto è una delicata armonia di sapori colori e profumi, per lasciare un segno nella memoria.

Cocktail & more

nel tuo lounge bar

Quando abbiamo ideato il nostro lounge bar abbiamo voluto accontentare chi ama degustare con calma il suo cocktail, chi solitamente sorseggia lentamente il suo bicchiere di whisky o una grappa torbata, ma anche chi è sempre curioso di sperimentare nuovi drinks realizzati ad arte dai nostri bartenders. Per il nostro lounge bar .... abbiamo pensato a te.

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